Minden bizonnyal nagyon régi magyar étel. Talán már ették a honfoglalás korában is. Pásztorok tápláléka volt egykor, mint neve is mutatja. A foglalkozás szava Árpádkori, jellegzetes, róluk elnevezett étel jóval későbbi. A 18. század második felétől, a falusi konyha közvetítésével lett mindennapossá. Először minden magyar háztartásban ették és kínálták, - de nem sokkal később a reformkorra már az iparszerű vendéglátás is étlapra, menűlapra tette.

Hagyományos magyar ételek -
Traditional Hungarian dishes

Levesek - Soups

Bableves - Bean Soup

Gombaleves - Mushroom Soup

Gulyás leves - Goulash Soup

Halászlé - Fisherman's Soup

Hideg gyümölcs leves - Chilled Fruit Soup

Előételek - Appetizers

Hideg töltött halfilé - Filled Fish Fillets

Hortobágyi húsospalacsinta - Hortobagy Pancakes

Körözött juhtúró - Spicy Ewe Cheese Spread

Sült libamáj - Roasted Gooseliver Slices

Töpörtyűs pogácsa - Pork Crackling Scones

Saláták - Salads

Öntött saláta - Lettuce with Warm Dressing

Paraszt-saláta - Peasant's Salad

Halételek - Fish

Halászlé - Fisherman's Soup

Hideg töltött halfilé - Filled Fish Fillets

Hús-, Szárnyasés, Vadételek - Meat, Poultry, Game

Bélszínszeletek - Tenderloin steak

Borjúkotlett - Veal Cutlets

Disznótoros hurka - Sausage Chitterlings

Paprikás csirke - Paprika Chicken

Rántott libamájszeletek - Fried Goose Liver

Sertéspörkölt - Stewed pork

Töltött csirke - Stuffed Chicken

Töltött dagadó - Stuffed Pork Spare Rib

Töltött káposzta - Stuffed Cabbage

Tüzdelt fácán - Larded pheasant

Zödség alapú ételek - Vegetables

Öntött saláta - Lettuce with Warm Dressing

Paraszt-saláta - Peasant's Salad

Töltött tök kapormártással - Stuffed Marrow with Dill Sauce

Főtt tészták - Pasta, Noodles

Túrós csusza - Curd Dumplings

Sütemények és édességek - Desserts

Bejgli - Milk Bread

Esterházy torta - Esterházy Torte

Gundel palacsinta - Gundel Pancake

Rétes - Strudel

Somlói galuska - Somló Sponge Cake

Torta - Cake

http://www.restaurant.hungary.com.ua

1. Almafajták
- Borízű alma
- Kecskeméti vajalma
- Leánycsöcsű alma
- Metélőalma
- Páris alma
- Pázmán alma
- Pónyik alma
- Sikulai alma
- Szentiván(y)i alma
- Szercsika alma
- Batul alma (ősi magyar fajta, belső Mo-ból egy időre eltünt, de Erdélyből visszahoztak)

2. Körtefajták
- Árpával érő körte
- Kármán (Kálmán) körte
- Makária körte
- Zelenka körte
- Cukor körte (pici, lédús, édes rikítóan sárga, nyár második felében érő, ízletes hazai körte)

3. Szilvafajták
- Besztercei szilva
- Boldogasszony szilvája
- Duránci szilva
- Nyári aszaló
- Penyigei szilva
- Sárga szilva
- Vörös szilva

4. Cseresznyefajták
- Glocker óriás
- Májusi korai
- Ölyvedi fekete
- Porcogós cseresznye

5. Meggyfajták
- Arató meggy
- Cigánymeggy
- Halyagmeggy
- Spanyre meggy
- Pandy meggy

6. Szőlőfajták
- Bakabor
- Góher
- Kék és fehér kecskecsöcsű

7. Őszi-és sárgabarackfajták
- Duránci
- Gumibarack
- Parasztbarack
- Vérbarack
- Woyssel magyar kajszija
- Tengeri barack

8. Héjas gyümölcsök
- Milotai dió (csúcsminőségő dió, de talajra és csapadékra nagyon kényes)
- Alsószentiványi dió (sokkal ellenállóbb fajta, 1976-ban nemesítettek.